准备几颗大蒜切成片状，再准备一点干辣椒段。
拿出一个小碗开始调汁，碗里加入一勺生抽、两勺陈醋、少许盐、半勺白糖、再加入半勺淀粉搅拌均匀。
起锅烧油，油开后加入切成片的打算和干辣椒段爆香。
随后，先下入白菜帮，白菜帮炒至断生后再加入白菜叶，白菜叶炒熟后，再加入调好的料汁。
翻炒两分钟后，大火收汁，汤汁变浓后盛出装盘即可。
一道醋溜白菜就做好了。
接下来是酸辣土豆丝和火腿炒鸡蛋。
锅中热油，油开后加入蒜末和干辣椒段炒香，再大火将泡过水的土豆丝放入锅中翻炒，再加入三勺生抽，三勺陈醋，半勺盐翻炒均匀。
最后加入提前准备好的葱花，快速翻炒几下后，出锅装盘。
重新起锅烧油，将搅散的鸡蛋倒入锅中煎熟盛出，另起油锅，将提前准备好的青椒段和火腿肠放入锅中翻炒。
将青椒炒熟后，加入煎熟的鸡蛋，再加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀后即可盛出装盘。
此时，热菜已经全部完成。
李婉清又看了看另一个炖着鸡肉的锅，她尝了一小块鸡肉，鸡肉已经完全入味，再大火收收汤汁，即可装盘盛出了。
这个空档，李婉清又准备凉拌豆芽。
凉拌豆芽也非常简单，她之前也给两个小家伙做过，熟悉的很。